Trước thông tin về vụ ngộ độc do ăn bọ xít của gia đình anh Kiên ở Yên Thủy, Hòa Bình hôm 1/8 khiến cả 6 người trong gia đình bị buồn nôn, đau mỏi người, trong đó một người bị hôn mê, suy đa tạng.
Mặc dù sau hơn 10 ngày, bệnh nhân điều trị tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai đã qua cơn nguy kịch, tuy nhiên chuyên gia cảnh báo an toàn thực phẩm từ côn trùng hiện nay đáng báo động.
Dựa trên hình ảnh bọ xít gia đình bệnh nhân gửi đến, các chuyên gia của Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam nhận dạng tên loài Agonoscelis nubilis (Fabricius, 1775). Tuy nhiên, thông tin về độc tố, gây độc trên người chưa thấy ghi nhận trên y văn thế giới.
GS.TS Bùi Công Hiển, Hội Côn trùng học Việt Nam cho biết, loài bọ xít này cùng họ với bọ xít vải (là họ Bọ xít 5 cạnh - Pentatomidae). Loài này phân bố ở các nước châu Á. Vì cùng họ với bọ xít vải – loài thường được người dân làm thực phẩm, nên dễ nhầm lẫn. Hiện chưa có thông tin nghiên cứu về sinh hóa loài này, nên trong chất tiết loài này chưa rõ tính độc.
Theo GS Hiển, những loài bọ xít thường được người dân dùng làm thực phẩm là bọ xít vải, bọ xít đen, bọ xít xanh... đến nay chưa ghi nhận trường hợp nào ngộ độc. Hiện có 19 loài bọ xít đã được khai thác làm thực phẩm. Các loài này cũng chưa được nghiên cứu thành phần sinh hóa. Các nghiên cứu mới chỉ dừng ở vòng đời, thời kỳ phát sinh, phát triển để có lịch phòng trừ, vì đa số là loài hại cây trồng.
Ông cũng cảnh báo, hình thức khai thác côn trùng đa dạng, thường là tự phát nên khi xảy ra ngộ độc rất khó biết nguyên nhân (có thể dính thuốc trừ sâu, hoặc lẫn côn trùng đã chết bị nấm ký sinh...).
"Dù là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng không phải loại côn trùng nào cũng ăn được, vì vậy cần cảnh giác với các loài lạ. Không dùng côn trùng đã ôi, thiu vì không chỉ các chất trong cơ thể chúng đã biến tính, mà thường đã bị nhiễm nấm mốc rất độc hại", GS Bùi Công Hiển nói.
Tô Hội